Ce séchoir à ail permet le séchage/curage de l’ail, des oignons et des courges d’hiver dans des conditions optimales pour une conservation à long terme. Un flux d’air chaud est soufflé par des ventilateurs à pression positive au bas des contenants et remonte à travers la masse du produit pour le sécher au taux d’humidité désiré. Les légumes doivent être placés en vrac dans :
- Des caisses de récolte ventilées enveloppées dans du plastique pour une meilleure étanchéité
- Des bennes avec fond ventilé
Ce système force de l’air chaud et sec à travers la masse de légumes pour les sécher à une température choisie (jusqu’à 40 degrés Celsius). La température de séchage plus élevée peut aider à contrôler la plupart des agents pathogènes de stockage, permettant une conservation à long terme des alliaciées et cucurbitacées d’hiver. La plupart des maladies fongiques qui ont débuté dans le champ peuvent être contrôlées par ce processus. Un séchage complet permet l’entreposage à très long terme de :
- Ail (le séchage rapide de l’ail rend la couche extérieure très facile à détacher d’elle-même, permettant un gain de temps considérable dans l’opération de conditionnement).
- Oignons (fermeture du col).
- Courges d’hiver (durcissement optimal de la peau)
Selon le calendrier normal de récolte dans une ferme diversifiée, le système peut être utilisé successivement pour l’ail, les oignons et les courges. Le système peut également être configuré pour laisser les courges en place pour un stockage à long terme.
Capacité du système :
Il est toujours préférable de charger progressivement les contenants: à mesure qu’ils sèchent, plus d’air peut circuler à travers la masse de légumes. Le système que nous fournissons peut forcer l’air à travers une masse allant jusqu’à :
- 30 000 têtes d’ail (sans feuilles : elles doivent être coupées avant la récolte)
- 20 000 livres d’oignons avec des feuilles partiellement séchées dans le champ.
- 50 000 livres de courges.
Spécifications :
- Ventilateur à cage d’écureuil (moteur de 3 CV, 240 V et débit d’air de 3000 CFM).
- Élément chauffant (18 kW, 240 V, température jusqu’à 40°C).
Il s’agit d’un système prêt à l’emploi qui ne nécessite que l’installation par un électricien.
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